recettes [crues]

Encore une recette de l'excellent livre de Christophe Berg, Le grand livre de la cuisine crue (Editons La Plage), le kimchi est donc une recette de choucroute coréenne, lacto-fermentée donc. Pour la lacto-fermentation, les explications du pourquoi, du...

Je me suis inspirée de plusieurs recettes qui me plaisaient plus ou moins et surtout j'ai lacto-fermenté !!! Franchement trop facile, la lacto-fermentation ! Pour faire sa choucroute soi-même, je ne saurais vous conseiller meilleur site que Ni cru, ni...

Comme je l'ai déjà écrit, j'adore le livre de Christophe Berg, Le grand livre de la cuisine crue (Editions La Plage). C'est une de mes recettes préférées, une recette que je fais chaque semaine ou presque. Cette petite terrine est aussi délicieuse toute...

Au départ, je me faisais des smoothies de fruits tous les matins, mais franchement le bruit du blender au réveil, c'est vraiment trop dur ! Bon, je ne suis fâchée ni avec les smoothies, ni avec mon blender, je les aime vraiment : les combinaisons sont...

Comme je faisais un 'vrai' gratin de chou-fleur pour les enfants, j'ai eu envie de me bricoler un truc cru. C'est un premier jet, peut-être que des améliorations pouront être apportées... en l'état, c'est simple et bon ! Ingrédients, our 2 portions: chou-fleur...

Voilà presque 3 mois que j'ai changé de régime alimentaire pour mon plus grand bien et plaisir, je m'inquiétais un peu au début de m'ennuyer en cuisine et de me lasser du cru : que nenni ! Donc, j'ai conscienscieusement épluché les sites de crudivores,...

Alors après avoir essayé maintes fois de congeler des jus ou purée de fruits en espérant très fort avoir une glace crèmeuse et pleine de goût... avec pour résultat invariable : un bloc compact, dur et plein de paillettes ! Le miracle est enfin arrivé...

Encore un classique de l'été, en plus les enfants adorent !! Alors c'est vraiment pareil qu'un taboulé classique sauf qu'on remplace la semoule par du chou-feur...trop facile ! Ingrédients, pour 4 personnes : 1/2 chou-fleur 2 tomates 1 concombre 10 tomates...

Un classique de l'été : quand les tomates sont charnues et pleines de goût !! Je n'aime pas trop l'avocat dans les salades, je trouve que ça fait toujours moche alors là l'huil d'avocat c'est que du bonheur : pour la santé et pour les papills (le goût...

Nouvelle rubrique, nouvelles recettes ! Alors pour commencer une recette des plus classiques, mais qui plait bien aux enfants (enfin aux miens en tous cas), bien que ce soit cru. J'ai essayé les haricots crus (du jardin), mais franchement c'est un peu...